Raita

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Quando ocupada, com muitos trabalhos a concluir, dou preferência a refeições mais leves, simples e rápidas. Eu nunca pensaria em combinar iogurte e pepino e nem que pudessem ser tão refrescantes juntos, mas raita, a saladinha indiana, vai bem com tudo, especialmente pratos condimentados da Índia. Esses indianos são mesmo criativos.

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A preparação é simples, basta agregar tomate, pepino, cebola e coentro picados, adicionando sal e iogurte natural a gosto. Há quem goste de acrescentar pimenta malagueta picadinha também.

2 comentários:

Eli disse...

Está linda sua salada! Eu adoro pepino com molho de iogurte.

Fer Guimaraes Rosa disse...

Ah, eu adoro essa mistura de pepino com iogurte! :-)