Antigamente, se alguém me perguntasse sobre ítens que não poderiam faltar aqui em casa, a resposta imediata seria creme de leite, aquele de latinha, e leite condensado. Hoje em dia, em virtude das restrições alimentares, diria iogurte. Sua versatilidade e benefícios para saúde são indiscutíveis e como já mencionou Dadivosa, é tão fácil de fazer, sem precisar de nenhum aparato sofisticado. Certa ocasião, diante da indisponibilidade de leite natural, obtive resultados satisfatórios usando leite desnatado em pó dissolvido.
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Ultimamente, ando sem tempo de responder aos comentários, mas leio todos e tento esclarecer todas as dúvidas que surgem assim que possível.