As sementes de romã secas, anardanas em pársi, são azedinhas como tamarindo e servem para quebrar a monotonia das batatas. Esse é definitivamente um prato só para aqueles que apreciam tais sabores.
Agora com a chegada do verão, vou tentar reproduzir as criações lindas, maravilhosas e fresquinhas de Marizé.
Batatinhas com Romã
750g de batatinhas baby, cortadas ao meio, cozidas e escorridas
1 pimenta vermelha seca (mais se preferir)
¼ colher (chá) de açafrão-da-terra
½ colher (sopa) de sementes de coentro
1 colher (chá) de sementes de cominho
1 colher (sopa) de sementes de romã secas (mais se preferir)
Sal a gosto
Aqueça a pimenta vermelha e as sementes numa frigideira, quando ficarem aromáticas, retire do fogo e triture junto com as sementes de romã. Reserve.
Aqueça um pouco de óleo ou ghee numa panela, adicione o açafrão-da-terra, a mistura triturada e sal. Mexa bem rápido e acrescente as batatas. Misture com cuidado, envolvendo todas as batatinhas. Sirva quente.
fontes: Celtnet Recipes e Life@30
Nunca provei nada com as ditas sementes de romã mas pelo aspecto que essas batatinhas têm, acho que iria adorar!
ResponderExcluirBeijinhos
Agdah, gostei muito da combinação e estes sabores são, em definitivo, para mim. Só não me parece que estas sementes de romã secas se encontrem por cá... Deve ser deliciosamente diferente!
ResponderExcluirBj
nunca na minha vida vi sementes de romã á venda, mas se um dia encontrar juro que faço esta receita.
ResponderExcluiracho que é um acompanhamento muito original
Não conhecia estas sementinhas, Agdá - sempre aprendo novos ingredientes contigo!
ResponderExcluirAgdah mas que delicia e as fotos dá vontade de comer. Um bjo. Natércia...
ResponderExcluirEu certamente que vou apreciar estas batatinhas com sementes de romã!
ResponderExcluirbjs
Deve ser um saborinesquecível...me agrada bastante.
ResponderExcluirBjs!
Amiga, você lembrou de mim e com muita razão!
ResponderExcluirVocê sabe que eu adoro estas batatas e tenho a fotografia e o texto pronto há séculos para pubicar, mas ainda não calhou.
Também acho que as pessoas não deram muita importancia para o post da anardana. :-(
Estas estão bem mais condimentadas que as minhas, que delicia!!!
Beijo
Uau!!! devem ficar supimpas, como diria a Fabrícia...
ResponderExcluirÓtima sugestão!
Beijinhos,
Umas das vivas lembranças que tenho na minha cabeça é do pé de romã no quintal da casa da minha avó, ela sempre incansavelmente pedindo para que não a gente não tira-se os frutos dela do pé (criança é terrivel né?! risos).
ResponderExcluirAgora essas batatinhas amiga é um luxo só!
hummmmmm danada de boas!!!bjos
ResponderExcluirFilipa, o gosto azedinho é indescritível. Tem que provar.
ResponderExcluirSuzana, vale a pena procurar e se não encontra tem que fazer como Marizé.
Risonha, sempre encontro em lojas de produtos indianos.
Patrícia, eu digo a mesma coisa quando visito os blogs amigos.
Natércia, obrigada.
pipoka, mãos à obra.
Luciana, é bem azedinho.
marizé, comigo acontece a mesma coisa, mas eu acho que todos ficaram encantados com seu post. Publique sua receita, menina.
Laurinha, obrigada.
Eliana, lá na casa da minha avó também tinha um pé de romã, que era usado só para chá e remédio. A cor era rosinha.
Laila, são boas mesmo.
Eu não tenho noção se aprecio ou não, porque nunca provei. Mas só de olhar, sinto as especiarias a estalar na minha boca.
ResponderExcluirBem original esta receita
ResponderExcluirBeijinhos
NOSSA AGDA, ESSAS BATATINHAS DEVEM FICAR UMA DELICIA, ADORO SABORES EXÓTICOS, MEIO DIFERENTES, PARABÉNS!!
ResponderExcluirEssas batatas têm um aspecto delicioso, mas não conheço essas sementes de romã!
ResponderExcluirSempre aprendo alguma coisa nova no seu delicioso blog!
Bjs
Lindas e me fizeram suspirar de tristeza por não encontrar estas sementes aqui. Bjs
ResponderExcluirTambém nunca provei estas sementes, mas lá que apetece, apetece, só de ver a foto e ler a receita...
ResponderExcluirBeijos.
Adoro romãs, porque eu simplesmente me derreto por romãs, aqui já passou a época, mas quando é, vou no quintal da minha madrinha, comadre da mamãe e saio carregada destas delícias!!!! Você compra as sementes secas ou vc mesmo faz o processo de secá-las. Estou aqui a imaginar como fica o sabor destas batatinhas, pq não faço idéia!!! Beijos
ResponderExcluirAdoro receitas de batatas: amei esta!
ResponderExcluirDeve ser uma delícia, mas será que eu consigo secar as sementinhas, pois tenho um pé de romã no sítio da minha mãe. Será que foi para saber sobre isso que você indicou o blog da Marizé? Vou passar lá...
Beijinhos
hum, deu água na boca. Não posso mais passar por aqui antes de almoçar, vc me tortura!!
ResponderExcluirMenina, você me deu uma boa idéia do que fazer com as romãs que estão madurando no quintal, amei isso^^
ResponderExcluirAdoro coisas azedinhas.
Kisss^^
Hummmm... Senti o aroma daqui! A romazeira me lembra minha infância. Existe uma lá na casa da minha tia-avó até hoje e ela sempre separava os frutos para mim, que era a única neta que gostava. Comia com caroço e tudo. beijos
ResponderExcluirOh, que batatinhas deliciosas.
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