Minha lista de receitas a testar parece interminável. Eu tento obedecer a ordem, mas quando me deparo com algo que chama a atenção, não consigo deixar para depois.
Nessa receita, as vieiras, scallops em inglês, me fizeram lembrar de scalloped potatoes (batatas gratinadas). Minhas anteninhas começaram então a vibrar. Visualizei camadas de batata intercaladas com zatar. Só achei que precisava de alguma coisa para realçar a textura. Revirei aqui e ali buscando esse algo diferente, até que encontrei o toque que faltava.
Batatas com Zatar e Pistaches
Rodelas de batata
Pistaches
Zatar
Pimenta em flocos (opcional)
Sumac a gosto
Sal a gosto
Deixei as rodelas de batata de molho em água e sal. Escorri bem e sequei num pano de prato. Salteei as rodelas em um pouquinho de azeite de oliva até amaciarem e dourarem. Triturei o zatar, pistaches e pimenta. Arrumei as rodelas em camadas e intercalei com a mistura triturada, sumac, pedacinhos de queijo feta e um fio de azeite de oliva. Aqueci ligeiramente no forno antes de servir.
Perfeitas! Batatas e pistáchios deve ser uma combinação incrível. Vou experimentar.
ResponderExcluirbeijinhos
Se pudesse, já ia espetando meu garfo para experimentar!
ResponderExcluirBeijinhos
Agdah que maravilha sempre a mesma menina dá vontade de roubar tudo. Um bjo. Natércia...
ResponderExcluirParece bem fácil de fazer, Adgá, e que aparência deliciosa o prato tem!
ResponderExcluirEsse tempero encheu-me as medidas.
ResponderExcluirBj e bom fim de semana
Sabe que tudo que vc faz é uma tentação né, já comprei os pistaches,iogurte eu mesmo faço. Só está faltando um paninho bem fininho pra coar o iogurte.Não sossego enqto não fizer o Shrikhand que está na minha lista de prioridades.Bjss
ResponderExcluirestá belíssimo!
ResponderExcluire o sabor... deve ser delicioso!
bjo!
Voce criativa como sempre. Que boa ideia com as batatas. Tenho sempre Zatar para comer com pao e azeite de oliva.
ResponderExcluirbeijo e bom fim de semana
Agdah uma delicia adorei! um beijo. Marcos:*))
ResponderExcluirÁgda,
ResponderExcluirQue lidas batatas!!!Parabéns!
Andei comprando muitos temperos, mas como uma aprendiz ainda não sei como usar determinadas coisas...Mas Hoje mesmo o zatar vai entrar na dança!!!
Abraços
Estas batatas t~em um aspecto óptimo ;) Adoraria provar já que não conheço o sabor de nenhuma dessas especiarias... Bom fim de semana
ResponderExcluirOlá,
ResponderExcluirOtimas receitas!
Aproveito e te indico o link:
http://www.portaldoluxo.com.br/canal_gastronomia.php
Tem diversas matérias sobre Gastronomia. Dá uma passada lá!
Aproveite e se cadastre na promoção para concorrer a uma Montblanc:
http://www.portaldoluxo.com.br/cadastre-se.php
Abraço,
Priscila
Agdá, vou seguir o conselho acima e concorrer pois só uma Montblanc pra anotar estas receitas. Pistaches, comprei agora no Mercadão; sumac e zatar , trouxe lá de Dubai) e batata roxa ( você sabe a origem !). Perfeito !
ResponderExcluirMe deu água no boca. Sou batateira...
ResponderExcluirBjs :)
Um ótimo acompanhamento, o pistache deu um toque especial!
ResponderExcluirbjs
Queria, tem um mimo pra ti no meu blog.
ResponderExcluirBeijo
Nossa senhora, que batatas são estas, heim! Anotada!
ResponderExcluirpistaches são mesmos versáteis...
ResponderExcluirNossa, que aparencia ótima, deve ser divina!! Beijão
ResponderExcluirNão tenho idéia do sabor do zatar nem do sumac, mas ficaram lindas as batatas! Já falei um monte de vezes que adoro o modo como vc usa os temperos! Tem coisas que eu nem sabia da existência rss!!Beijinhos
ResponderExcluirFiquei curiosa, pra variar, com as coisas diferentes que você mostra pra gente.
ResponderExcluirAgora confesso, essas batatas todas douradinhas, me deixaram com vontade^^
Kisss!
Ótima para fazer um acompanhamento quando estamos com pressa. Sabor e textura, tudo perfeito, como sempre. bj, boa semana
ResponderExcluirGostei muito. Comprei zatar para fazer o babaganuch e vou fazer com batatas. (A minha lista de receitas também não é politicamente correta, não se avexe!)
ResponderExcluirbjs
Taí....simplicidade gostosa.
ResponderExcluir