Jambalaia de Couscous

Eu geralmente não assisto televisão. Na verdade, nem possuiria um televisor, se não fosse pelo marido. Mas, como ele é apaixonado por um controle remoto e eu por ele, já viu. Por coincidência, aprendi esse prato no programa de Emeril Lagasse, chef descendente de portugueses, famoso pelas bandas de cá. A textura de couscous me lembra farofa, que eu me criei comendo e que sinto tanta falta por aqui. Os condimentos e temperos agradaram ao paladar do marido que pediu mais, uma raridade. Por causa de minhas restrições alimentares, não coloquei camarão, como pedia a receita, mas mesmo assim ficou legal.