Bolinhos de Banana

bancup1

Eu já tinha terminado de preparar o jantar e estava em fase final de arrumação da cozinha, quando minha Pisqüilinha anunciou que queria fazer cupcakes para "Dada". Em seguida, pegou o aventalzinho, arrastou a escadinha e subiu com muita agilidade. Ao me ver, ali parada, franziu a testa e declarou que já estava pronta para começar. Como o desejo de "Sua Majestade" é uma ordem, lá fomos nós...

Aproveitei para fazer uma receita nova e usar algumas bananas já passadas. Os bolinhos ficaram ótimos, tão macios que achei desnecessário preparar a cobertura. E assim, o café-da-manhã de "Dada" ficou pronto.

Cupcakes de Banana

3/4 xícara (chá) de açúcar granulado
1/2 xícara (chá) bananas bem maduras ou já passadas
1/4 xícara (chá) de manteiga, em temperatura ambiente
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento (a receita original não pedia)
1/4 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de noz-moscada
1/4 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

Cobertura de Queijo Cremoso

1 3/4 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
1/2 xícara (chá) de queijo cremoso (cream cheese) light, gelado
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno 180° C.
Amasse as bananas com 1/4 de xícara de açúcar e reserve. Junte a farinha de trigo, bicarbonato de sódio, sal, fermento, e noz moscada e misture bem com um batedor de arame. Reserve.

Bata o açúcar restante com a manteiga e a baunilha até formar um creme. Acrescente os ovos, misturando bem após cada adição. Adicione a mistura de bananas e mexa até incorporar. Aos poucos, junte a mistura de farinha, alternando com o iogurte. Ponha em forminhas e asse por 25 min. Desenforme 10 min após sair do forno. Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes na batedeira.
Fonte: Cooking Light

19 comentários:

Elvira disse...

Ai, Agdá, esses bolinhos estão maravilhosos! :-)

Cris disse...

E deve ser uma graça ouvi-la falando "cupcakes", como é doce ouvir nossos filhos... Bjs!

Patricia Scarpin disse...

Agdá, que coisa gostosa essa pequenina querendo cozinhar! Fofa!

Eliana Scaramal disse...

Agdá que delícia de companhia na cozinha!! Adorei!!

fezoca disse...

que fofinha! comecou cedo. adorei os muffins. beijao,

Marcia H disse...

Agdá, isso caiu do céu, meus livros ainda estao empacotados e eu louca para comer bolo de banana (desejo de grávida é dose!).
Bjs

Cláudia A. disse...

Essa Pisquilinha é uma fofa mesmo. Os muffins dela ficaram lindos.

Natércia disse...

Agdah que maravilha sua receitinha.um beijo...Natércia

Agdah disse...

Elvira, e Dada já comeu quase tudo.

Cris, eu morro de rir com ela.

Patrícia e Eliana, ela não sai da cozinha.

Fer, ela só não gosta de comer, mas adora "cozinhar".

Márcia, então manda Peter logo pra cozinha, menina.

Cláudia, e agora ela inventou de querer fotografar tudo que come.

Natércia, que bom que gostou. Experimente.

Maria.Helena disse...

Adorei!!! bananas + iogurte, com certeza deve ter ficado TUDO de bom!!!! vou guardar!!! rsrs
(tbm como vc viu, em fase "cupcakes")...rs

beijocas

Agdah disse...

Maria Helena, o povo por aqui anda nessa fase há muito tempo.

bia disse...

que delcia, adoro banana, e ai sao chiquita tb (rs) ? bjs

valentina disse...

Ai que fofa a tua pequena! E de otimo paladar.

奇堡比 disse...

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