Thoran de Peixe

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Esse curry seco pode ser preparado com qualquer peixe de carne firme. Muitas pessoas usam atum enlatado, mas eu prefiro cozinhar rapidamente o peixe fresco (ou até congelado) em água, sal e açafrão-da-terra, deixar secar todo líquido e desfiar. É bem rápido.

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Thoran de Peixe

2 xícaras de peixe cozido (em água, sal e cúrcuma), desfiado
2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de cúrcuma
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 cebola média picada
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
Pimenta malagueta picada a gosto
Folhas de curry (opcional)
2 colheres (chá) de sementes de mostarda preta
Sal a gosto

Aqueça um pouco de óleo, coloque as sementes de mostarda e assim que pipocarem, junte as folhas de curry e a cebola. Deixe dourar bem. Amasse a pimenta malagueta e o gengibre. Forme uma pasta e adicione à panela. Mexa bem. Junte o coco ralado e o restante dos ingredientes. Mantenha o fogo baixo, mexa rápido até secar por completo. Se quiser mais picante, acrescente um pouco de pimenta vermelha em pó.
Adaptado de: Simple & Delicious

24 comentários:

goles e nacos disse...

mais uma receita que parece-me extremamente saborosa!
adorei!

beijos!

Elvira disse...

Essa receita, eu vou testar, sem dúvida. Parece-me mesmo muito boa.

Beijos.

Mundo de Alice disse...

Sempre aprendendo novas delícias!!!
adorei

Filipa disse...

Que bom que deve ficar o peixe feito assim! Eu também já guardei a receita para experimentar pois tenho a certeza que vou adorar.

beijinhos

Sabor do Amor disse...

Deve ficar uma delícia...

Rita Palita disse...

Querida Agdá,

Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

Te esperamos por lá.
Bjkas
Glau, Renata e Rita Palita

ameixa seca disse...

O coco pelo meio deve ficar excelente! Belo prato :)

Goreti disse...

Agdá, é simplismente delicioso aparecer por aqui...tenho tomado gosto por esses sabores indianos...curry já faz parte do nosso cardápio.

Beijos!!!

laila disse...

quando fiz sua receita de thoran de vagem fiquei apaixonada...essa deve ser tão boa qto! bjs

Vivian disse...

Agdá, vc sempre com suas receitas diferentes e gostosoas.
bj

Mari Azevedo disse...

Agdá, suas receitas são muito originais, diferentes e a apresentaçao é lindíssima! Deixa qquer um morrendo de vontade de experimentar!
Agora q tenho meu próprio blog, terei oportunidade de conferir mais de pertinho, q bom... =D
Esse thoran está lindissimo... vou tratar de tentar fazer, adoro desafiar a mim mesma! :)
Super beijo

Mari

Téia disse...

AGdá querida, esta receita será feita aqui em casa com certeza. Adorei. Depois te conto. Bj grande.

Téia disse...

AGdá querida, esta receita será feita aqui em casa com certeza. Adorei. Depois te conto. Bj grande.

Téia disse...

AGdá querida, esta receita será feita aqui em casa com certeza. Adorei. Depois te conto. Bj grande.

Marcia disse...

Agdá, tenho que fazer um caderno de receitas só com as suas. Tudo é muito apetitoso.
Espero que contribua com o cardápio de fim de ano lá no Ideias. Estarei aguardando sua presença.

liana onfire disse...

Agdá, me ajuda!!
Como você consegue deixar tua PST assim, escurinha e mais sequinha? http://agdah.blogspot.com/2008/06/fatayer-ou-simplesmente-esfirra.html

Eu vou preparar um jantar veg(an)etariano neste final de semana, e pretendo fazer chili, mas tenho medo que a pst fique com gosto muito forte de soja e rosada (como sempre fica comigo. já tentei de tudo pra deixá-la sequinha e marronzinha!!)..

Me ajuda??
A propósito, tem alguma receita de chili por aí? hehe
Beijão!!

Axly disse...

Acho que um peixe cozido assim deve ficar bem mais saboroso^^
Ah, tem um pequeno desafio pra ti em minha Cozinha...
Kisss^^

liana onfire disse...

muitííííííssimo obrigada pelas dicas, Agdá!!
já te falei que sou fã do teu blog né? venho todos os dias pra ver se tem alguma comida boa nova, com fotos lindas! :}
minha mãe fica até irritada, porque toda vez que tô com fome fico mandando os links das comidas pra ela tentar fazer igual. Hahaha

então, antes fosse um jantar romântico.. vai ser uma SUPER reunião! 44 pessoas confirmadas!
cada uma leva um prato diferente, vegetariano e/ou vegan. :D

ah, uma vez eu te perguntei sobre a assafétida, não sei se lembra..
conheci uma indiana, através da agência de turismo que eu trabalho, e ela trouxe pra mim um potinho do tempero! e mais também alguns outros temperos que ela mesma preparou e um chá preto indiano.
fiquei tão emocionada!
mas ainda não usei esses temperos.. sugestões?

beijão!!
felicidade pra você!

Cláudia disse...

Agdá, achei super interessante este curry seco de peixe. Deve ficar uma delícia. Nunca tinha visto algo assim.

bjs

慢慢來 disse...

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