Pão de Leite Doce

paipau5

O verão chegou. Sábado, fez tanto calor que houve blecaute por algumas horas, em virtude da demanda por ar-condicionado. Como aqui em casa, tudo é elétrico e nada funciona sem energia, fomos passear e comer na cidade vizinha.

paipau2

No domingo cedinho, aproveitei para colocar a mão na massa antes de declarar período de hibernação para o forno.

paipau3

Esse pão é meio demorado. Eu não consegui formatá-lo direito ainda, mas ele fica bem macio, docinho e de certa forma cremoso. Acho melhor quando consumido quentinho ou no mesmo dia.


Pão de Leite Doce

2 1/2 colheres (chá) de fermento para pão granulado
375 g de farinha especial para pães (
às vezes uso mais ou até menos)
105 g de açúcar
1 ovo inteiro
1 gema
2 colheres (sopa) de manteiga derretida (
usei azeite de oliva)
1/2 xícara (chá) de leite
Sal (
a receita original não pede, mas eu coloco uma pitadinha)

Dissolva o fermento em 1/4 de xícara de água morna e um pouquinho de açúcar. Deixe descansar por 5 ou 10 minutos em lugar fechado.

Para preparar a massa manualmente, misture todos os ingredientes até que formar uma massa macia e elástica.
A massa fica mole mas não deve ficar pegajosa demais. Faça uma bola e deixe que descanse 45 minutos em uma tigela untada e coberta com filme plástico. Depois desse tempo, desinfle a massa, forme a bola novamente e coloque de volta na tigela. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 45 minutos.

Se usar a panificadora, coloque os ingredientes na máquina e programe a função adequada para sovar e descansar a massa.

Nessa etapa, depois do ciclo da máquina ou do descanso necessário (se fizer manualmente), divida a massa em pedaços menores e iguais (cerca de 45 g cada), forme bolinhas, cubra com um pano de prato e deixe que descansem por 20 min.


Em superfície untada, abra cada bola com um rolo. Tente formar um retângulo com 0.5 cm de espessura. Comece a enrolar o lado maior como um rocambole. Transfira os rolinhos para uma assadeira (18 x 28 cm) untada, com a extremidade (ponta ) para baixo deixando 0.5 cm de espaçamento entre eles (não devem ficarem nem muito próximos ou separados demais). Repita o processo até usar todas as bolinhas de massa restantes, cubra e deixe que descansem por 45 min ou até dobrarem de volume.

Preaqueça o forno a 180º C, pincele os pães com ovo batido, ou simplesmente manteiga derretida (eu usei azeite doce apenas). Asse por 20 - 25 minutos. É recomendável atenção pois os fornos variam e os pãezinhos tendem a dourar bem rápido.
Fonte: Sweet Indulgences

37 comentários:

Bia Belliard disse...

Aqui tb tudo é eletrico,..uma aparencia otima este pao, bem fofinho !

Filipa disse...

Adgá o pãozinho está com uma côr fantástica e com manteiga, humm deve ser uma delícia...

Tenho um miminho para si no meu blog.

Beijinhos

Natércia disse...

Agdah menina que pãozinho maravilho apetece comer tudo. Um bjo.Natércia...

Laurinha disse...

Pão de Leite é bom demais!!! Achei fácil a preparação... talvez só tomando mais tempo... já está anotadíssima!!!
Acho graça vc manter o nome 'azeite doce'... hábitos são hábitos, né não!
Beijinhos,

Martuxa disse...

Que delícia. Na foto parece bem fofo e molinho como eu gosto!

Beijinhos

Marizé disse...

Para além de fofo e delicioso, esse pão fica com uma apresentação linda devido aos rolinhos que se pegam depois de levedar e assar.
Adorei!

Bjs

Patricia Scarpin disse...

Agdá, pois eu amei o jeito do pão - fiquei até imaginando como faria para fazer igual!

Eliana Scaramal disse...

Eu também faço parte do time das que amaram seu pão! Lindo!!

carlinhos de lima disse...

Belezinha!

Carol disse...

Agdah, esse pãozinho está com cara daqueles pãezinhos deliciosos que queremos comer demanhã com uma manteiguinha derretendo com café com leite!! ai,agora até salivei!!

goles & nacos disse...

fofinho fofinho!
parece delicioso!
=)

Flavinha disse...

O pãozinho ficou lindo, parece muito gostoso! Eu amo pão doce! Vou anotar a receita!

Luciana Macêdo disse...

Hoje também amanheci fazendo pãozinho. Como tem feriado em vista, já estou preparando as quitandas.
Bjs!

Ana disse...

Oi Agdah !!
Que pena que de onde estou acessando não consigo visualizar as fotos que são bloqueadas pelo antivírus.
Mas vindo de você só posso acreditar que este pão deve mesmo ser maravilhoso.

è, cada vez mais o clima está nos assustando e pensar que somos nós os reais culpados né !! eu ando meio alarmada com isso ultimamente.

Um beijo para todos.

ameixa seca disse...

Que sorte... aqui a Primavera está muito tímida. Parece mais Inverno. Tudo trocado. E sabia mesmo bem agora um pãozinho quentinho com manteiga.

Nani do Paulo disse...

Seu pão está lindo e aqui o inverno chegou, graças a Deus!
Beijos

Nana disse...

Agdah,

que pãozinho mais gostoso!
Que deu para ver na receita é trabalhoso por questão tempo, descansar duas vezes é de testar a paciencia do desejo :O)

Nani disse...

Realmente é trabalhoso mas o resultado compensa, deve ser super fofo, bjs

lunalestrie disse...

Nossa, que pão lindo! Parece derreter na boca, huuuummmmmm...

*Carol Porne* disse...

Olá!

Só de olhar para este pão dá pra perceber o quanto ele é fofinho e o quanto ele deve ser gostoso!

Obrigada pela visita à minha cozinha! Sinta-se livre para voltar quando quiser ok?

Beijos e boa semana

monica disse...

Que fofura de pão. Está lindo, ao contrário de você, eu acho que ele ficou super bonito. Bjinhos

Nysa disse...

bem... que lindo... sem palavras. PARABÉNS :-)

Rose disse...

Oi Querida,
que bom encontrar alguém da terrinha na net...e que pão fofinho! A galera aqui de casa vive me cobrando que eu faça mais
pães e me deu vontade de fazer vendo o seu. Estou começando um blog de culinária e vou amar receber sua visitinha (embora ñ seja tão experiente como vc).
Beijos, Rose.

Eduardo Luz disse...

Ê primeiro mundo, rsrsrs ! Pelo menos por aqui ( em Ferraz de Vasconcelos) não temos este problema com energia ( por enquanto, é claro !).
Agora, pelas fotos dá pra sentir a maciez dos pãezinhos .

Larissa disse...

Não tenho a máquina de fazer pães, então vivo à procura de receitas que eu possa fazer na mão mesmo. Vou testar. Todos em casa amam pão, mas minha mãe vai sorrir de orelha a orelha. Acho que terei de fazer quantidades industriais! rsrs beijos

laila disse...

Ana que lindo esse pão!! o formato é encantador...super simples mas inusitado!!! e a massa parece tao fofinha...ai ai q vontade!!!!!bjos

Mel L. Ramos Bryar disse...

Bom aqui em casa, pão nunca falta...e este deve ficar macio e saboroso...menina vendo as fotos deu uma vontade de um café e este pão c/ requeijão...ai, ai, ai...já anotei a receita amei!!! Desculpe a ignorância....azeite doce??? Bjs

Julia Valsecchi disse...

O Amiga que mão maravilhosa é essa,,,, delicia essse pão hum beijos

Cris disse...

Para mim ficou perfeito, eu acho que iria beliscar o dia todo com uma manteiguinha...

Ana disse...

Aqui estao so comecando os dias de "nao ao forno", rss!
E apesar de eu usar muito o forno eu ate q nao ligo pois adoooro calor e curto fazer comidinhas na grelha!
Agda, seu pao esta LINDO!!
Parecem muito o pao de leite que minha avo e meu pai compravam na padaria p/ a gente comer a tarde.
Nossa, era simplesinho mas tao fofinho, delicioso, o q eu mais gostava era sentir o leve adocicado do pao contrastando com o salgadinho da manteiga.
Nao sou muito de pao, mas do Brasil esse era um q eu gostava muito!
Da um pao muito grande Agda? Aqui somos so em 3 e sabe q nao comemos muito pao, e acredito mesmo q esse seja mais gostoso comer quentinho ou no mesmo dia... vc ja tentou fazer so meia receita?
Beijos!
Ana

Cris disse...

O pão está lindo, que aspecto delicioso, dá vontade de provar um pedaço barradinho com manteiga...já anotei para fazer un deste dias.
Bjs

Dani Rollemberg disse...

Esse pão tá lindo demias!!
Parece tão fofinho...
Como sou louca por pães caseiros, já anotei!!

moonlight disse...

Este pão está com uma textura bem agradável, deve ser super fofinho e saboroso. Beijo

Valentina disse...

Agdah, que gostoso este pão.Bom, pela foto parece bem fofo mesmo. Quisera que verão tivesse chegado por aqui. a temperatura tem até subido mas a chuva voltou a nos visitar. terrível.

奇堡比 disse...

監聽器材
離婚諮詢
監聽手機
財產調查
電話監聽
網路詐欺
女人偷腥
肉體外遇
商業調查
信用調查
婚姻諮商
婚姻問題
老婆外遇
外遇處理
筆跡鑑定
挽回婚姻
老公偷腥
男人外遇
丈夫外遇
婚姻諮詢
感情諮詢
挽回感情
老婆偷腥
工商徵信
商標侵權
市場調查

奇堡比 disse...

新女性徵信
外遇調查站
鴻海徵信
亞洲徵信
非凡徵信社
鳳凰徵信社
中華新女性徵信社
全國新女性徵信社
全省女人徵信有限公司
私家偵探超優網
女人感情會館-婚姻感情挽回徵信
女子偵探徵信網
女子國際徵信
外遇抓姦偵探社
女子徵信社
女人國際徵信
女子徵信社
台中縣徵信商業同業公會
成功科技器材
女人國際徵信社
女人國際徵信
三立徵信社-外遇
女人國際徵信
女人國際徵信
大同女人徵信聯盟
晚晴徵信

文章 disse...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 花蓮民宿 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 水晶 長灘島 長灘島旅遊 長灘島景點 長灘島機加酒 長灘島必買 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 婚禮顧問