Manteiga de Maçã

applebutter1

Depois que as visitas se vão a casa fica vazia... Eu admito que fiquei cansada, mas é tão gostoso sair da rotina, receber amigos e esquecer da vida com eles.

Nessa época, um programa comum aqui é levar as crianças ao pomar para colher maçãs. Elas adoram. O problema é depois encontrar uma maneira de consumir a farta colheita.

Segundo a receita original, todos os condimentos podem ser ajustados, porém, a redução da canela altera a cor final da apple butter que deve ser escura. Algumas pessoas adicionam um pouco de suco de maçã ou sidra para ajudar no cozimento e concentrar o sabor. Eu usei a panela elétrica para ganhar tempo e preparar durante a noite, mas no fogão, é recomendável observar e mexer constantemente.

Manteiga de Maçã

2 1/2 kg de maçãs descascadas e picadas e transformadas em purê (usei o processador)
1 xícara de açúcar comum
1 xícara de açúcar mascavo escuro
4 colheres (chá) de canela (ou a gosto)
1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
½ colher (chá) de gengibre ralado
½ colher (chá) de de cravo-da índia em pó
¼ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de noz-moscada

Misture os ingredientes numa tigela e agregue às maçãs ou ao purê de maçãs numa panela grande. Cubra e cozinhe no mínimo (fogo bem baixo) até evaporar, engrossar e escurecer. Descubra e deixe terminar de engrossar. Remova do fogo. Ponha em vidros esterilizados e secos. Refrigere.
Adaptado de: Eat N Vegan

34 comentários:

Isabel Salvador disse...

nunca tinha ouvido falar amiga,realmente és uma mulher fantástica e de grande sabedoria,jinhossss

Filipa disse...

Agdá, nunca tinha ouvido falar em manteiga de maçã e fiquei já curiosa em relação à mesma. Diga-me, você costuma servir a manteiga como e com quê e quanto tempo aguenta no frigorífico? Tanta pergunta... :)

Belíssimo aspecto!

beijinhos

Renato Parreira disse...

Pois não conhecia. O nome manteiga é apenas porque é usado este doce para barrar pão em vez de manteiga, certo? Como tem açúcar não se estraga como uma compota.
Gostei da ideia. Eu gosto de marmeladas, compotas e afins, esta é uma boa sugestão de uso de maçãs.

Mari disse...

Amiga, eu nunca tinha sequer ouvido falar em manteiga de maçã, mas ela prontamente me conquistou!
Para comer com waffles como estes da tua foto, pãezinhos quentes ou torradas recém feitas na torradeira.. deve ser uma excelente pedida! Ahhh, vou ter que fazer... acho q minhas cobaias aqui vão amar!!
Beijos querida!!

Glau disse...

Agdá, eu tbém adoro receber visitas! querida, tbém não conhecia manteiga de maças! Adorei.. deve ter ficado ótima! Agora cedo ia bem...

Bjos, Glau

Fernanda Ayer Bernardo disse...

Não sabia se olhava para a manteiga de maçã ou para os waffles atrás dela...risos...deve estar tudo uma delícia.
Beijos

Os Olhos de Alice disse...

Também é novidade para mim esta manteiga, com pimenta e gengibre deve ser dos Deuses

Goreti disse...

Mais um update nas minhas receitas...que textura maravilhosa!

Beijos!!!

Marcia disse...

Que diferente, deve ser muuito agradável para acompanhar o chá, Vou tentar aqui. bjs

Flavinha disse...

Que luxo! Eu também não conhecia! O aspecto está ótimo!
Beijocas

risonha disse...

MEU DEUS!!!!!!!!
ficou cá com um aspecto... que delícia.
parabéns... e a receita é bem fácil.

Axly disse...

Aiii! Fiquei doida por essa manteiga, que perfume meu Deus!
Deve mesmo ser deliciosa, receita anotada!
Kisss^^

Luciana Macêdo disse...

Mais uma deliciosa novidade, já anotei.
Bjs!

Anny disse...

Agdah:
Adorei. Com certeza, vou experimentar. Adoro as fotos e os ingredientes que vc usa.
Bjs.

ameixa seca disse...

Ir ao pomar colher maças e depois fazer a manteiga é um programa do qual adoraria participar :)
Fica mesmo com uma cor muito bonita :)

Claudia Lima disse...

Eu gostei muito desta receita Agdá. Vc usou a crockpot certo? Quantas horas deixou? Nível baixo ou alto?
Depois eu volto aqui!
Bjs :)

laila radice disse...

ai q dleicia Agdá!!!deve sre maravilhoso...tão perfumado...hummm bjs

Rose Oliveira disse...

Maravilhosa essa manteiga, maça com canela já é meu xodó, agora com esses outros ingredientes deve ficar divina, amei...
Beijos.

Eduardo Luz disse...

Pimenta-da-Jamaica ? Sabe que eu tenho mas usei uma vez só !
E que bela foto ! Com destaque especial pro belo alecrim !!

Eli disse...

Que maravilha essa manteiga!!

Ana Prazeres disse...

Ai como eu gostava de tesytas essa manteiguinha... Muito original!!!
Beijinhos

Valeria disse...

Deve ser uma delícia!!Uma mistura de aromas exóticos Uau!!
Ótima idéia porque as maçãs começaram a invadir o nosso pedaço!!Bjs Agdá!!

Cláudia disse...

Realmente uma delícia, fico imaginando esta manteiga no meu pão caseiro, também com todo este capricho e estas especiarias, tinha que ficar ótima mesmo!
Agdá, que tipo de maçã brasileira é melhor para fazer esta receita?

bjs

Unknown disse...

sempre me surpreendo com suas receitas!
é tanta informação nova que chego a ficar tonta!

belíssima!

Téia disse...

NOOOOSSSA!!! Você sempre original.
Adorei vou ter que experimentar.
Bj grande.

Lina Jehle disse...

Olá !! Eu sou uma curiosa de mão cheia, pergunte pra Laila !! rsrsr
Adorei a receita só não entendi por que é chamada de manteiga....
Lembra um chutney, não ??!... falta o vinagre... rsrsrs
Então,
eu gostei muito mas q euzinha queria entender a tal da manteiga, queria !! rsrsrsr

Beijim, fica bem

Odete disse...

Vim aqui e fui xeretar la na vegan e acabei esquecendo de comentar. Bem divertido mesmo ir colher frutas com criancas, alem claro do prazer de ter frutas lindas e frescas. Gosto muito das "butters" de frutas.

Beijo

Melissa disse...

Hum, delícia, realmente ideal pra comer com wafles!!

Nysa disse...

também nao conhecia, mas parece-me uma coisa ;-) adorava provar um dia!!! beijocas

Smas disse...

Bem, que delícia!!!!
E eu cada vez que venho aqui fico a babar.
Bjs

慢慢來 disse...

桃園徵信公司
雲林徵信公司
徵信社公會
徵信社尋人
徵信社工作
商業間諜
抓姦委託調查
外遇徵信社
結婚週年
第三者背景
夫妻
外遇抓姦
澎湖徵信社
豪門婚姻
貴婦
養男人
大陸徵信社
夫妻財產
澳門徵信社
淫婦
婚變
北京徵信
外遇二奶
北京徵信社
婚姻暴力
徵信達人狗仔網

慢慢來 disse...

晚情徵信協會全國網
大愛徵信社
三立徵信社
離婚|離婚證人有限公司
離婚|離婚證人-高雄徵信同業工會
離婚|婚姻挽回專區
一品蒐證尋人器材網
全國女子徵信社
晚晴徵信
八大徵信社
離婚│華納徵信社
徵信社品質保障關懷協會
晚晴徵信協會全國網
溫馨法律諮詢
劈腿大剖析
全國優良婚姻挽回
法律諮詢|免費諮詢華陀
亞洲徵信總部
感情挽回全國徵信
鴻海徵信尋人免費諮詢法律諮詢
大陸抓姦二奶-法律諮詢社
三立徵信有限公司
大愛徵信社
離婚|離婚證人非凡有限公司
女人國際徵信社
中區嚴選聯合徵信網
女人國際徵信
大愛徵信有限公司-台中
婦幼徵信有限公司
女子偵探徵信團隊
離婚|外遇觀測站
法律諮詢|免費諮詢網
外遇抓猴徵信偵探社
離婚-感情挽回Q&A諮詢網
新浪私家偵探社
離婚|女人徵信社
離婚|女人私家偵探社
婚姻挽回│國際聯盟社
法律諮詢所
外遇抓姦|女人國際徵信
女子徵信社
外遇|抓姦-女子偵探全國入口網
全國優良女人徵信社

Unknown disse...

私家偵探-北區嚴選聯合偵探徵信網
嚴選北區徵信-徵信社
離婚證人服務 - 007偵探社
通姦|包二奶-中華民國婚姻感情家庭暴力關懷協會
抓姦│抓猴-上海徵信社
徵信社-女子徵信
離婚|離婚證人-離婚觀測站
三信婚外情法律諮詢
離婚|離婚證人有限公司
徵信社|徵信事件簿
離婚贍養費-晚晴處理
偵探社|北區嚴選偵探社
抓姦|國際專業徵信社
全國優良女子偵探-專業入口網
女人徵信|徵信社
聯合國際徵信網
尋人|通姦外遇觀測站
抓姦│中立徵信公司
外遇│尋人-婚姻感情挽回徵信聯合網
全國女子偵探團隊
徵信社|合法立案女人國際徵信社
徵信社選女人徵信社
女子偵探徵信全國網
徵信社最優質服務
婚外情剖析
女人徵信|離婚|徵信社
徵信社選女人徵信社
女人國際徵信社
外遇|女子專業網|外遇
101女人徵信
女人私家偵探社
非凡徵信有限公司
全國徵信合法公司

文章 disse...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 花蓮民宿 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 水晶 長灘島 長灘島旅遊 長灘島景點 長灘島機加酒 長灘島必買 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 婚禮顧問