Frango ao Molho de Amêndoas

corial2


Na Bahia, alguns pratos típicos levam amendoim e castanha de caju como condimentos. Essa receita com amêndoas, me lembrou da comida lá de casa e fiquei morrendo de saudades. Apesar de Dada não estar comendo carne, não resisti e como era previsto, ele comeu só os acompanhamentos.

Deixei as amêndoas de molho em água fervente para tirar a pele e coloquei para secar numa peneirinha antes de moer.

Frango ao Molho de Amêndoas

1 kg de frango cortado ou partes preferidas.
1 cebola grande batida no processador
6 dentes de alho amassados
2 ou 3 colheres (chá) de gengibre ralado
2 pimentas malaguetas, picadas
1 folha de louro
1/2 colher (sopa) de coentro em pó
1/2 colher (sopa) de cominho em pó
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em pó
1/4 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó
1/2 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Coentro verde picado (usei cebolinha)
50 g de amêndoas sem casca moídas
1 xícara de creme de leite (usei desnatado).
Sal a gosto

Aqueça um pouquinho de óleo e adicione as cebolas. Deixe que dourem. Passe o alho, o gengibre e a pimenta no processador. Acrescente às cebolas e mexa bem. Ao começar a dourar, acrescente a folha de louro e depois os pedaços de frango. Aumente o fogo para não deixar juntar líquido e vire o frango para que doure por igüal. Reduza o fogo e adicione o coentro em pó, o cominho, pimentas em pó, açafrão-da terra, sal e páprica. Mexa bem. quando estiver bem aromático, adicione 1 xícara de (chá) de água quente e misture. Quando ferver, reduza o fogo e cubra. Deixe cozinhar até que o frango esteja no ponto desejado. Se necessário, adicione um pouco mais de mais água. Mexa de vez em quando. Antes de retirar do fogo, junte as amêndoas moídas ao creme de leite e adicione ao frango. Deixe no fogo o suficiente para esquentar. Sirva com coentro picado ou cebolinha verde por cima.

39 comentários:

laila disse...

humm parece incrivel esse franguinho! ahh a comida da bahia...que delicia!!!quero um acarajé com caruru há dias!!! bjos

Eliana Scaramal disse...

Eu não teria forças e comeria o franguinho. risos Delícia!!!

Romy disse...

Divinal... esse molho de amêndoas deve ser uma maravilha.

risonha disse...

bem.. este blog é cada receita, uma melhor que a outra. adorei esta, só o nome tem um ar "chique"..lol

pipoka disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
pipoka disse...

Agdá,
Vc não imagina...que loucura.. vc só pode ser adivinha. Ainda hoje de manhã andei no meu livro de cozinha indiana à procura de uma receita de frango com molho de amêndoas. É que vou passar o fim-de-semana a casa de uns amigos no sul de Portugal e queria levar um prato diferente...agora vou levar este seu frango. Obrigada! Estou tão contente...esta receita vai fazer furor!

Marizé disse...

Adorei este molho de amêndoas.

Receita anotada!

Beijocas

Patricia Scarpin disse...

Adoro as suas receitas com frango, Agdá.

Laurinha disse...

Hummmmm, este franguinho é tudo de bom! Adorei!
Beijinhos,

Silvia Arruda disse...

Que molho é esse, Agdah? Meu deus, fiquei com água na boca! Adoro frutas secas!

Camila Marinho disse...

Essa receita é simplesmente es-pe-ta-cu-lar!!!!! Não tenho processador. Será que dá para fazer no liquidificador???? Bjos

Ana disse...

Esta lindo! Deu vontade de experimentar, o molho esta tao bonito na foto!
Quando vc diz q usou creme de leite "desnatado", qual seria esse aqui nos EUA???
Ana

semente de sésamo disse...

Que engraçado... também fiz ontem um franguinho com amêndoas (só que com leite de côco). Este ficou com uma aspecto MARAVILHOSO!

Natércia disse...

Nossa menina isso é um franguinho maravilho.um beijo Natércia...

lunalestrie disse...

Eu ia dizer o mesmo que a Patrícia, adoro seus franguinhos especiais... :)

Camila L disse...

O que pode ficar ruim com amêndoas? Dá até pra sentir o cheiro...

Dani Toré disse...

Que delícia essa combinação.
A cor do molho me encantou...
Beijos

Anette disse...

AGDAH, mal entrei foi uma babação só... Que frango fantástico!!!
Beijinhos

Sylvia disse...

Delicia Agda.
beijos

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

E eu que sou perdida por amêndoas.... =P
Beijinhos

Flor de Sal disse...

Agdá!!! Como sempre ::: DELICIOUS!!!

Flor de Sal disse...

Agdá!!! Como sempre ::: DELICIOUS!!!

anna disse...

Este frango deve ser bem delicioso!
Também gosto de comida com amendoins e caju.
Adorei a receita.

Julia Valsecchi disse...

Viciei neste blog lindo,,, e só para dizer que ontem fiz a sua receita de cinnamon e que sonho (substitui por raspaz de chocolate meio amargo)... Delicia , coloquei no blog beijos

Odete disse...

Parabens pelo novo layout do seu blog, um show de beleza. Ah, e essas receitinhas cheias com especiarias,adoro...atraves da imaginacao chego a sentir o cheiro bom...que fome!

Agdah disse...

Laila, eu também...

Eliana, nem eu.

Romy, ficou muito gostoso.

Risonha, aliás tudo com amêncoas parece chique.

Pipoka transmissão de pensamentos...

marizé, obrigada.

Patrícia, que bom que gostou.

Laurinha, eu gostei bastante. Fiquei com pena quando acabou.

Silvia, que bom que gostou.

Camila, pode sim. É só usar pouca água no liquidificador. Mas pode também ralar a cebola e amassar o alho com os outros ingredientes.

Ana, o creme de leite desnatado que usei, foi trazido do Brasil na última viagem. Ainda tinha uma caixinha. Aqui daria para usar o Fat Free Half & Half ou leite evaporado.

Sementes, vou lá conferir.

Natércia, obrigada. Ficou muito legal mesmo.

Luna, é o frango de cada dia com roupa nova.

Camila, a casa toda fica perfumada.

Dani, o molho ficou perfeito com arroz branco.

Anette, eu não sei por que mas achava que você também era vegetariana. O nome do blog talvez..

Sylvia, obrigada.

Pimpona, então é pra vc mesmo.

Flor, obrigada.

Anna, nem fale.

Julia, já fui lá conferir e ficou lindão.

Odete, obrigada. Foi o obra do marido.

Valentina disse...

Que gostasa forma de se preparar este frango Agda.Adorei e adotarei.bjocas

Silvia Rodes disse...

Eu faço o molho diferente, escaldo as amêndoas e tiro a pele, depois as frito, bato bastante alho, salsinha, tomate maduro, pimenta do reino, óleo e as amêndoas, se ficar muito grosso ponho um pouquinho de aguá. Feito isso despejo no frango já passado no óleo, não muito frito, deixo apurar o molho e pronto. Aqui em casa gostamos muito de molhar pão no molho, é uma delicia. Esta receita é da Espanha

慢慢來 disse...

婚姻挽回
感情問題
男人偷腥
網路外遇
商業徵信
信用徵信
財產徵信
新竹徵信
新竹徵信社
債務處理
女人外遇
婚姻挽回
徵信社
捉猴
海外抓姦
離婚證人
智慧財產權
尋人討債
女人外遇
抓猴
如何找徵信公司
搜證
大陸小三
台南徵信社
高雄偵探社
台南偵探社

慢慢來 disse...

南投市徵信社公會
南投縣徵信社公會
雲林徵信社公會
雲林市徵信社公會
雲林縣徵信社公會
嘉義徵信社公會
嘉義市徵信社公會
嘉義縣徵信社公會
台南徵信社公會
台南市徵信社公會
台南縣徵信社公會
高雄徵信社公會
高雄市徵信社公會
高雄縣徵信社公會
屏東徵信社公會
屏東市徵信社公會
屏東縣徵信社公會
宜蘭徵信社公會
宜蘭市徵信社公會
宜蘭縣徵信社公會
花蓮徵信社公會
花蓮市徵信社公會
花蓮縣徵信社公會
台東徵信社公會
台東市徵信社公會
台東縣徵信社公會

奇堡比 disse...


agps
追蹤器
防詐騙
追跡機
反針孔
反偷拍
反監聽
反監控
反跟蹤
監聽器
追蹤器
錄影筆
監聽器
竊聽器
出租車
中古車
挖土機
反竊聽
針孔筆
反針孔
gsm定位
gps定位
gps追蹤
失竊汽車
追蹤定位
外遇追蹤

奇堡比 disse...


有線針孔
無線針孔
探測盜拍
汽車定位
攝影錄音
調查器材
機車追蹤
監聽手機
子女行蹤
監聽器材
監聽設備
gps定位器
gps遮斷器
gps追蹤器
針孔攝影機
大哥大監聽
定位追蹤器
汽車追蹤器
機車追蹤器
車輛追蹤器
gps衛星定位
gps汽車防盜
gps追蹤定位
gps定位追蹤
gps汽車追蹤器
衛星定位追蹤

奇堡比 disse...


針孔偵測器
反針孔偵測器
防止老人走失
防止小孩走失
防止寵物走失
底盤式追蹤器
車底追蹤器
追蹤器平台
日港電信
追蹤器科技網
北台灣防衛科技
汽車追蹤器出租
行車記錄器
租車公司
汽車衛星追蹤器
吸附式追蹤器
商業間諜
內神通外鬼
通姦罪
中華徵信
中華徵信所
羅漢腳
大陸新娘
外籍新娘
越南新娘
印尼新娘

奇堡比 disse...


靈骨塔糾紛
靈骨塔詐騙
債務整合
債務更生
債務人
債務清償條例
債務人不履行
生前契約
生前契約糾紛
生前契約詐欺
生前契約詐騙
負債救星
負債諮詢
卡債
卡債協商
卡債整合
卡債更生
卡債扶助
貸款
信用貸款
個人信貸
企業貸款
協商機制
汽車貸款
銀行貸款
房屋貸款

奇堡比 disse...


金融貸款
催收人員
催收技巧
催收款
催收話術
催收實務
催收工作
債權憑證
討債權威
不當逼債
收數公司
收帳
收數公司
討債王
收數王
討債戰術
資產管理
詐賭
欠債還錢
票據信用監控
委託討債
如何委託討債
不良債權
債權收買
債務調解
債權評價

奇堡比 disse...


應收帳款問題
呆帳問題
企業異動監控
沖開






















慢慢來 disse...

晚情徵信協會全國網
大愛徵信社
三立徵信社
離婚|離婚證人有限公司
離婚|離婚證人-高雄徵信同業工會
離婚|婚姻挽回專區
一品蒐證尋人器材網
全國女子徵信社
晚晴徵信
八大徵信社
離婚│華納徵信社
徵信社品質保障關懷協會
晚晴徵信協會全國網
溫馨法律諮詢
劈腿大剖析
全國優良婚姻挽回
法律諮詢|免費諮詢華陀
亞洲徵信總部
感情挽回全國徵信
鴻海徵信尋人免費諮詢法律諮詢
大陸抓姦二奶-法律諮詢社
三立徵信有限公司
大愛徵信社
離婚|離婚證人非凡有限公司
女人國際徵信社
中區嚴選聯合徵信網
女人國際徵信
大愛徵信有限公司-台中
婦幼徵信有限公司
女子偵探徵信團隊
離婚|外遇觀測站
法律諮詢|免費諮詢網
外遇抓猴徵信偵探社
離婚-感情挽回Q&A諮詢網
新浪私家偵探社
離婚|女人徵信社
離婚|女人私家偵探社
婚姻挽回│國際聯盟社
法律諮詢所
外遇抓姦|女人國際徵信
女子徵信社
外遇|抓姦-女子偵探全國入口網
全國優良女人徵信社

奇堡比 disse...

新女性徵信
外遇調查站
鴻海徵信
亞洲徵信
非凡徵信社
鳳凰徵信社
中華新女性徵信社
全國新女性徵信社
全省女人徵信有限公司
私家偵探超優網
女人感情會館-婚姻感情挽回徵信
女子偵探徵信網
女子國際徵信
外遇抓姦偵探社
女子徵信社
女人國際徵信
女子徵信社
台中縣徵信商業同業公會
成功科技器材
女人國際徵信社
女人國際徵信
三立徵信社-外遇
女人國際徵信
女人國際徵信
大同女人徵信聯盟
晚晴徵信

文章 disse...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 花蓮民宿 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 水晶 長灘島 長灘島旅遊 長灘島景點 長灘島機加酒 長灘島必買 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 婚禮顧問