Arroz de Forno à Portuguesa
3 xícaras (chá) de arroz cozido e quente
4 colheres (sopa) de azeite de oliva (usei muito menos)
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados e amassados
500 g de lingüiça calabresa em rodelas (com baixo teor de gordura)
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubos
1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou descongeladas
1 xícara (chá) de creme de leite desnatado (usei bem menos)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora
Distribuí as rodelas de lingüiça no fundo da panela aquecida, deixei dourarem e virei o lado. Retirei do fogo e reservei. Removi completamente a gordura da panela com papel absorvente e adicionei o azeite de oliva para dourar o alho. Juntei a cebola e deixei refogar até murchar. Retirei do fogo, adicionei o arroz cozido, a abóbora, a muçarela, as ervilhas, as rodelas de lingüiça, o creme de leite misturado com um pouquinho de sal e pimenta-do-reino. Misturei tudo e coloquei no refratário untado com spray de azeite de oliva. Polvilhei com queijo ralado e gratinei em forno médio por tempo suficiente para derreter o queijo.
Arroz de Forno à Portuguesa
Há muito tempo, eu havia testado essa receita e pretendia participar do concurso de fotografias que aconteceu em novembro. Infelizmente, foi quando tive problemas no computador e não pude concorrer.
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20 comentários:
De certeza que essa fotos sairiam premiadas, estão fantásticas.
O arroz mesmo sendo á portuguesa eu não conhecia essa receita mas parece-me um delicia.
Beijocas
Eu também nunca provei este arroz... que nunca diria ser português.
Seja de que origem for... deve ser uma delícia!
Agdá meu voto é para voce, não só pelas fotos como pelo arroz de forno. Parabens. Adorei.
Beijinhos
Márcia
Uma pena, querida, você não ter podido participar - suas fotos são sempre maravilhosas!
agdá, essas fotos estão lindas, até fazem crescer água na boca.
parabéns pela receita e pelas fotos magníficas
Esta arroz tem um aspecto delicioso. As fotos também estão maravilhosas. Beijinhos
As fotos ficaram realmente lindas! E este arrox deve ser uma delícia hein? Adoro pratos com arroz!
Adoro arroz de forno. Este seu, pelas fotos está divinamente delicioso.
É sempre bom passar por aqui.
Davi Silva
Linda foto mesmo!!!
O Arroz está perfeito!!!
Bjundas
Fotos lindas. Parabens!
Gosto muito de arroz misturado com outros ingredientes.
Lindo o arroz, lindas as fotos...
Imagino a delicia... adorei a ideia de juntar abóbora, nunca me tinha passado pela cabeça.
Beijos.
Ola Agdah
Estou chegando aqui pela primeira vez e ja estou com agua na boca com o teu arroz de forno.
Deve ser uma delicia.
beijos
Que foto linda e que receita apetitosa....
Grande bj.
receita está anotadíssima :-) o arroz está delicioso! beijocas
Agdah, que arroz... que foto, parabéns, menina, perfeito!!Beijos!!
Agdah mas esse arroz está maravilhoso.um beijo Natércia:))
Acho que engordo 1kg a cada post que leio, eheheh.
Este arrozinho super colorido é um mimo, deve ser optimo. Adorei a receita.
Bjs
lindo..lindo demias seu arroz...e..dve ser muitoi bom..otima receita..boa dica..bjos
Agda, antes de mais nada peço desculpas pela foto no meu blog sem o crédito, já editei (http://mulheresimpossiveis.wordpress.com/2008/10/06/arroz-de-forno/)
Olha, o Mulheres (Im)possíveis era um blog coletivo, e esse post foi de uma antiga menina que postava receitas e não participa mais Ela realmente não colocou o crédito e isso é muito chato. Por favor, me desculpe mais uma vez.
Bjo
Jane Murback
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