O Dilema

Abri o jornal e lá estava uma wafleira em liquidação a preço módico. Juntando um cupom de desconto que tinha e ficaria melhor ainda. A grande surpresa foi no caixa, como promoção da semana, raspei um cartãozinho e ganhei outro desconto instantâneo. Inacreditável!

Quando vejo os encartes lindos no jornal ou ando pelas lojas bisbilhotando as novidades, fico matutando sobre essa fartura, abundância e consumismo, que encantam tanto as pessoas. Tudo é tão atrativo e, de certa forma, tão mais acessível. A maquininha saiu literalmente a preço de banana, mas mesmo assim, só comprei por que há muito vinha querendo fazer waffles. O problema é que não queria adquirir mais um eletrodoméstico. Esse dilema persistia desde que casei, quase oito anos, mas finalmente desatei o nó e para estrear, fiz a receita dos entendidos, voilà...

Waffles com Fermento Seco

1 3/4 xícaras (chá) de leite (usei desnatado)
6 colheres (sopa) de azeite de oliva (receita original usa manteiga)
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar granulado
1 colher (chá) de sal
1 1/2 colher de (chá) de fermento para pão
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha

Aqueça o leite e o azeite de oliva por 3 ou 5 min. Deixe amornar. Retire um pouco de leite morno, junte o fermento, o açúcar e deixe descansar por 5 min. Enquanto isso, misture a farinha e o sal. Junte a mistura fermentada ao restante do leite e, aos poucos, agregue à farinha. Misture até incorporar. Bata levemente os ovos com a baunilha e junte à massa. Mexa com o batedor de arame até incorporar. Cubra com filme plástico e refrigere de 12 a 24 horas.

Mais ou menos 30 min antes do preparo, retire a massa da geladeira, mexa bem e deixe descansar em temperatura ambiente. Prossiga conforme as intruções de funcionamento da wafleira.